3月から5月頃の孟宗竹の旬終わっても
姫竹、淡竹、真竹と順番に出て来ます。
たけのこを食用としているのは
日本や中国、韓国など東アジアの限られた国だけ
食用できるものは10種類以上あるらしいので
まだ食べたことのない筍があると思うと
食いしん坊の血が騒ぎます(笑)
孟宗竹が日本に伝わったのは江戸時代といわれていますが、
「古事記」にもたけのこ（笋：たかむな）と、登場するらしく
そもそも日本にも馴染みのある食物だったのかもしれません。
ちなみに『竹取物語』（たけとりものがたり）が誕生したのは
平安時代初期と想定されていますが成立年、作者ともに未詳。
竹繋がりで興味は歴史へと・・・
胃袋で学ぶ歴史です。
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